Your browser does not support JavaScript!
 06 Oct 2017    08:00 WIB
Ciri-Ciri Keracunan MSG
MSG, yang merupakan singkatan dari monosodium glutamat, sering ditambahkan ke berbagai makanan sebagai penyedap rasa. Meskipun paling sering digunakan dalam masakan Cina, MSG juga digunakan dalam berbagai macam masakan lainnya. Reaksi atau efek samping yang ditimbulkan oleh MSG ini disebut sebagai Chinese Restaurant Syndrome atau MSG Symptom Complex. Keracunan MSG lebih sering terjadi pada orang yang sensitif terhadap zat ini. Gejala akut yang muncul berupa: Sakit kepala Mual, muntah Nyeri dada Rasa terbakar pada wajah, leher, atau bagian tubuh lainnya Berdebar-debar Sesak napas Berkeringat Lemas Kebas atau baal pada tubuh. Bengkak pada wajah atau bibir Jika Anda mengalami hal tersebut segera hubungi dokter. Gejala yang muncul umumnya ringan dan tidak membutuhkan terapi, namun kadang-kadang dapat menjadi berat tergantung jumlah MSG yang dikonsumsi dan reaksi tubuh setiap individu. Satu-satunya jalan untuk mencegah reaksi tersebut adalah dengan menghindari makanan yang mengandung MSG. Berikut adalah cara mengidentifikasi dan menangani keracunan MSG. 1. Menganalisis gejala. Periksa apakah Anda mengalami saah satu gejala-gejala yang disebutkan diatas. 2. Periksa asupan makanan. Periksa apa yang Anda makan dalam 24 jam terakhir. Jika terdapat masakan Cina, ada kemungkinan Anda mengalami keracunan MSG. 3. Hubungi dokter jika gejala memburuk. Meskipun tidak ada obat untuk keracunan MSG, dokter mungkin dapat membantu untuk mengurangi gejala. Lebih-lebih, jika Anda mengalami kesulitan bernapas atau dada sesak, segera hubungi dokter. 4. Minum banyak air. Minum banyak air akan membantu membilas MSG keluar dari tubuh. 5. Ambil pereda nyeri. Ambil ibuprofen atau analgesik jika diperlukan untuk mengatasi rasa nyeri Baca juga: Apa Yang Dilakukan Saat Anak Keracunan