25 Jan 2019 16:00 WIB
Khasiat Minyak Kelapa Untuk Kesehatan
Halo sahabat setia Dokter.ID, hari ini kita akan membahas tentang minyak kelapa. Bicara soal minyak kelapa, bagi kita yang pernah ikut kegiatan Pramuka, tidak asing sama lambang ini. Kelapa ini adalah buah dari pohon nyiur yang banyak bertebaran di sepanjang pantai, entah itu pantai di Kepulauan Nusantara atau di negara Amerika Selatan dan Afrika. Dan tanaman ini punya banyak manfaat. Mulai dari akar, batang, buah, sampai daun kelapa bisa digunakan untuk beragam keperluan. Jenis minyak yang terbuat dari daging buahnya pun sekarang ini lagi naik daun. Banyak orang yang berminat dan banyak pula perusahaan berskala kecil maupun besar mulai memproduksinya.
Setelah sekian lama tenggelam akibat pamor minyak kelapa sawit, minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO), terutama jenis organik ekstra VCO yang mengandung MCT (Medium Chain Triglyserides), mulai menunjukkan taringnya. Bruce Fife, CN, ND, presiden Pusat Riset Kelapa (Coconut Research Center) yang berpusat di Colorado Spring, Amerika Serikat, sebuah lembaga nonprofit yang mengedukasi masyarakat serta komunitas ilmiah mengenai gizi dan manfaat minyak kelapa bagi kesehatan, menyebutkan bahwa minyak kelapa adalah minyak paling sehat di bumi.
Dan Prof. Walujo Soejodibroto, Sp.GK(K), MSc, dalam pidato pengukuhan sebagai guru besar tetap ilmu gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia pun menyebutkan bahwa tidak ada bukti sejarah yang menunjukkan kebiasaan makan minyak kelapa, santan, serta produk kelapa lain menimbulkan gangguan kesehatan berarti. Sebaliknya, konsumsi minyak kelapa dalam menu sehari-hari, bila sesuai dengan kebutuhan, terbukti bermanfaat bagi pemeliharaan kesehatan, termasuk jantung dan pembuluh darah.
Minyak kelapa sendiri berasal dari daging putih kelapa itu sendiri. Setelah ditekan, minyak bisa bertahan hingga enam bulan tanpa rusak. Itu karena ia memiliki tingkat oksidasi yang rendah dan karenanya tidak menjadi tengik secepat minyak lainnya.
Minyak kelapa tinggi lemak jenuh, sekitar 80 persen. Daging merah mengandung 50 persen lemak jenuh, sementara mentega mengandung sekitar 65 persen lemak jenuh. Penelitian telah menunjukkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh dapat meningkatkan aliran darah. Ini adalah lemak jahat yang dapat menyebabkan hipertensi, penyakit kardiovaskular, dan penyakit jantung.
Mengoleskan minyak kelapa ke kulit dapat mengurangi keparahan eksim pada anak-anak sekitar 30% lebih banyak daripada minyak mineral.
Berikut adalah beberapa manfaat minyak kelapa berdasarkan beberapa penelitian:
Sifat anti-virus, anti-jamur dan antibakteri.
Minyak kelapa murni mengandung asam kaprilat dan asam laurat yang dikenal memiliki efek antivirus dan antimikroba. Minyak kelapa organik juga merupakan pembersih yang sangat baik untuk saluran pencernaan. Selain itu, asam laurat memiliki efek yang sangat menguntungkan bagi tubuh kita.
Meningkatkan laju metabolism.
Minyak kelapa murni merangsang metabolisme dan menyediakan sumber energi langsung. Ketika kita menambahkan minyak kelapa ke dalam makanan kita, kita membakar lebih banyak kalori karena metabolisme kita meningkat. Oleh karena itu, memasukkan minyak kelapa ke dalam rencana penurunan berat badan yang sehat adalah ide bagus.
Sehat untuk kulit, rambut, dan kuku kita.
Mengoleskan minyak kelapa murni organik ke kulit kita akan membantu melembabkan kulit kita, serta membuatnya lebih lembut dan halus. Hal ini juga diyakini memperlambat penuaan dini dan kerutan pada kulit kita. Selain itu, minyak kelapa dapat secara efektif membantu menjaga rambut dan kuku indah, sehat, dan berkilau. Ini dianggap sebagai salah satu nutrisi alami terbaik untuk rambut kita.
Memberi kita energi instan.
Selain mudah dicerna, minyak kelapa dapat membantu kita merasa tidak terlalu lelah dengan memberi kita energi abadi. Itu juga dapat meningkatkan kinerja atletik. Setelah latihan keras, ini akan membantu kita menyimpan glikogen (sensitivitas insulin) dengan lebih baik dan berfungsi sebagai sumber energi. Saat ini, banyak atlet menggunakannya sebagai sumber bahan bakar sebelum dan selama pelatihan.
Mendukung sistem kekebalan tubuh yang baik.
Minyak kelapa murni kaya akan asam laurat: nutrisi super untuk sistem kekebalan tubuh.
Mendukung fungsi tiroid yang sehat.
Minyak kelapa organik dapat membantu menyeimbangkan hormon secara alami karena merupakan sumber lemak jenuh dan asam laurat yang sangat baik. Penelitian telah mengungkapkan bahwa lemak bermanfaat dari minyak kelapa membantu merangsang aktivitas dan berfungsinya kelenjar tiroid dengan baik. Kelenjar penting ini memberi kita energi. Selain itu, untuk menyeimbangkan hormon secara alami, penting untuk mengurangi asupan gula, sereal, dan konsumsi lemak yang baik (seperti kelapa, alpukat, dan biji rami).
Memperbaiki pencernaan.
Pencernaan yang lebih baik berarti penyerapan mineral, nutrisi dan vitamin yang lebih baik. Untungnya, minyak kelapa melakukan semuanya! Dengan membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak (seperti magnesium dan kalsium), minyak kelapa berkontribusi pada peningkatan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi berharga ini. Selain itu, mengonsumsi minyak kelapa secara bersamaan dengan asam lemak (Omega-3) akan membuatnya lebih efektif.
Membantu membakar lebih banyak lemak dan memfasilitasi perkembangan otot.
Mengingat bahwa minyak kelapa dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak, masuk akal untuk mengatakan bahwa ini dapat membantu kita menurunkan berat badan. Tampaknya sangat efektif dalam mengurangi lemak perut, tinggal di rongga perut dan di sekitar organ. Juga, minyak kelapa tidak hanya baik untuk membakar lemak, tetapi juga bagus untuk membangun otot!
Sumber : www.webmd.com, www.healthline.com, www.medicalnewstoday.com, www.healthline.com
