18 Jan 2019    08:00 WIB

Jenis Makanan Yang Kaya Akan Sumber Vitamin D

Halo Sobat Sehat, masih ingatkah teman-teman kehebatan dari vitamin D? Yup kemarin kita sudah membahasnya, sekarang kita juga perlu tahu sumber makanan yang mengandung Vitamin D. Vitamin D adalah satu-satunya nutrisi yang diproduksi tubuh kita ketika terkena sinar matahari. Namun, hingga 50% dari populasi dunia mungkin tidak mendapatkan cukup sinar matahari, dan 40% penduduk AS kekurangan vitamin D. Ini sebagian karena orang menghabiskan lebih banyak waktu di dalam ruangan, memakai tabir surya di luar dan makan makanan Barat yang rendah sumber vitamin ini. Sedangkan Reference Daily Intake (RDI) adalah 600 IU vitamin D per hari dari makanan. Jika kita tidak mendapatkan cukup sinar matahari, asupan kita kemungkinan harus mendekati 1.000 IU per hari. Baiklah teman-teman, sekarang mari kita kembali keluarkan catatan kecil kita sebagai pengingat, makanan apa saja sih yang kaya akan sumber Vitamin D. Ikan Salmon. Salmon adalah ikan berlemak populer dan sumber vitamin D. Menurut Database Komposisi Makanan USDA, satu porsi 3,5 ons (100 gram) salmon mengandung antara 361 dan 685 IU vitamin D. Namun, biasanya tidak ditentukan apakah salmon itu liar atau bertani. Ini mungkin tidak tampak penting, tetapi dapat membuat perbedaan besar. Rata-rata, salmon hasil tangkapan liar mengemas 988 IU vitamin D per porsi 3,5 ons (100 gram), atau 165% dari RDI. Beberapa penelitian telah menemukan level yang lebih tinggi pada salmon liar - hingga 1.300 IU per porsi. Namun, salmon yang dibudidayakan hanya mengandung 25% dari jumlah itu. Dan satu porsi salmon yang dibudidayakan menyediakan sekitar 250 IU vitamin D, atau 42% dari RDI. Ikan herring dan sarden. Adalah ikan yang dimakan di seluruh dunia. Dapat disajikan mentah, kalengan, diasapi, atau diasamkan. Ikan kecil ini juga merupakan salah satu sumber vitamin D. Ikan haring Atlantik segar menyediakan 1.628 IU per 3,5 ons (100 gram) sajian, yang hampir tiga kali lipat RDI. Jika ikan segar bukan pilihan kita, acar herring juga merupakan sumber vitamin D yang baik, menyediakan 680 IU per 3,5 ons (100 gram) porsi, atau 113% dari RDI. Namun, acar herring juga mengandung natrium dalam jumlah tinggi, yang dikonsumsi terlalu banyak oleh banyak orang. Sarden juga merupakan sumber vitamin D yang baik - satu porsi mengandung 272 IU, atau 45% dari RDI. Jenis ikan berlemak lainnya juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Halibut dan makarel masing-masing menyediakan 600 dan 360 IU. Minyak Hati Ikan Cod. Adalah suplemen yang populer. Jika kita tidak suka ikan, mengonsumsi minyak ikan cod bisa menjadi kunci untuk mendapatkan nutrisi tertentu yang tidak tersedia di sumber lainnya. Ini adalah sumber vitamin D yang sangat baik - sekitar 450 IU per sendok teh (4,9 ml), ini menghabiskan 75% RDI. Tuna kaleng. Banyak orang menikmati tuna kalengan karena rasanya dan metode penyimpanannya yang mudah. Biasanya juga lebih murah daripada membeli ikan segar. Tuna kalengan kemasan hingga 236 IU vitamin D dalam porsi 3,5 ons (100 gram), yang hampir setengah dari RDI. Sayangnya, tuna kalengan mengandung methylmercury, racun yang ditemukan di banyak jenis ikan. Jika menumpuk di tubuh kita, itu dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Maka itu lebih disarankan makan ikan yang fresh dari market atau pasar. Tiram adalah jenis kerang yang hidup di air asin. Mereka lezat, rendah kalori dan penuh nutrisi. Satu porsi tiram liar 3,5 ons (100 gram) hanya mengandung 68 kalori tetapi mengandung 320 IU vitamin D - lebih dari setengah RDI. Udang. Tidak seperti kebanyakan sumber makanan laut lainnya dari vitamin D, udang sangat rendah lemak. Namun, mereka masih mengandung jumlah vitamin D-152 IU yang baik per porsi, atau 25% dari RDI. Mereka juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat, meskipun dalam jumlah yang lebih rendah daripada banyak makanan lain yang kaya vitamin D. Kuning telur. Orang yang tidak makan ikan harus tahu bahwa makanan laut bukan satu-satunya sumber vitamin D. Telur utuh adalah sumber lain yang baik, serta makanan yang sangat bergizi. Sementara sebagian besar protein dalam telur ditemukan dalam putih, lemak, vitamin dan mineral kebanyakan ditemukan dalam kuning telur. Satu kuning telur khas dari ayam yang dipelihara di dalam ruangan mengandung 18-39 IU vitamin D, yang tidak terlalu tinggi. Namun, ayam yang dipelihara di padang rumput yang berkeliaran di luar di bawah sinar matahari menghasilkan telur dengan tingkat 3-4 kali lebih tinggi. Selain itu, telur dari ayam yang diberi pakan kaya vitamin D memiliki hingga 6.000 IU vitamin D per kuningnya. Jamur. Tidak termasuk makanan yang diperkaya, jamur adalah satu-satunya sumber vitamin D. Seperti halnya manusia, jamur dapat mensintesis vitamin ini ketika terkena sinar UV. Namun, jamur menghasilkan vitamin D2, sedangkan hewan menghasilkan vitamin D3. Meskipun vitamin D2 membantu meningkatkan kadar vitamin D dalam darah, vitamin D2 mungkin tidak seefektif vitamin D3. Meskipun demikian, jamur liar adalah sumber vitamin D2 yang sangat baik. Bahkan, beberapa varietas mengemas hingga 2.300 IU per porsi 3,5 ons (100 gram) - hampir empat kali lipat RDI. Di sisi lain, jamur yang ditanam secara komersial sering tumbuh di tempat gelap dan mengandung sangat sedikit D2. Namun, merek tertentu diperlakukan dengan sinar UV. Jamur ini dapat menyediakan vitamin D2 130-450 IU per 3,5 ons (100 gram). Makanan yang diperkaya. Sumber alami vitamin D terbatas, terutama jika kita vegetarian atau tidak suka ikan. Untungnya, beberapa produk makanan yang tidak secara alami mengandung vitamin D diperkaya dengan nutrisi ini. Makanan seperti susu sapi, susu kedelai, jus jeruk, sereal dan oatmeal kadang-kadang diperkaya dengan vitamin D. Ini mengandung 55-130 IU per sajian.   Jadi sahabat, mulai dari hari ini kita bisa mulai mengkonsumsi makanan-makanan yang kaya akan Vitamin D, bagi para pecinta ikan, pertahankan terus yah konsumsi ikan-ikan di atas, khususnya yang fresh. Dan jika butuh informasi tentang vitamin D, silahkan berkonsultasi dengan ahli gizi. Baca juga : Pentingnya Vitamin D Untuk Tubuh Sumber : www.healthline.com, www.webmd.com.

 17 Dec 2018    08:00 WIB

Ini 4 Makanan Segar Yang Ternyata Tidak Harus Didinginkan Setelah Dibuka

Kebanyakan orang biasanya setelah membuka makanan dan bila belum habis maka menyimpannya dalam lemari es. Terlebih bila ada tulisan harus didinginkan maka Anda langsung menyimpannya dalam lemari es. Apakah itu berarti semua makanan tesebut harus disimpan dalam lemari es. Ternyata ada beberapa makanan yang justru tidak disarankan untuk didinginkan.   Berikut Makanan Yang Tidak Perlu Dimasukkan Ke Dalam Lemari Es Setelah Dibuka:  1.      Alpukat Sebagian besar waktu ketika kita membeli alpukat biasanya masih keras, ini berarti membutuhkan waktu agar matang dengan baik dan memiliki rasa yang enak. Apabila Anda segera menaruh alpukat di lemari es maka akan menghentikannya dari pematangan, mirip dengan pisang. Sebagai patokan, buah mentah, keras atau berwarna hijau bisa memakan waktu empat sampai lima hari untuk matang pada suhu kamar -sekitar 18-23 derajat celcius. Selain itu hindari terkena sinar matahari langsung. Alpukat matang yang dibeli di toko harus ditaburi dengan jus lemon atau limau, atau zat asam lainnya, kemudian menempatkannya dalam wadah yang kedap udara, atau bungkus plastik yang tertutup rapat. Buahnya bisa disimpan di lemari es selama sehari. 2.      Herbal Segar Sebaiknya hindari mendinginkan herbal segar kecuali jika dibungkus dengan rapat, atau dalam wadah yang rapat dengan udara. Seperti kopi, herbal segar menyerap bau di sekitar mereka, yang membuat rasanya akan berubah, dan malah menjadi kering. Menurut Ger-Nis International, perusahaan yang mengkhususkan diri pada produk pertanian segar menyarankan agar menggunakan herbal dengan cepat dan menyimpannya pada suhu kamar, terutama jika dibeli dari pasar petani. Ini berarti kemungkinan besar herbal tersebut belum didinginkan, jadi menempatkannya di lemari es akan mengejutkan. Tanaman herbal yang baru dipetik harus ditempatkan di segelas air yang akan menambah usia tanaman. 3.      Melon Disarankan untuk menyimpan buah melon di lemari es setelah sudah dibuka, tapi sampai saat itu, yang terbaik adalah menyimpannya pada suhu kamar. Menjaga melon dalam suhu kamar dapat membantu menjaga tingkat antioksidan tetap utuh. 4.      Tomat Makanan ini sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam lemari segera setelah dibeli. Jika mereka dibeli di toko bahan makanan, kemungkinan belum matang yang berarti proses pematangan akan berhenti bila ditaruh dalam lemari es. Tomat yang ditanam di rumah atau dari pasar petani lokal akan menjadi hambar jika ditempatkan di lemari es karena perubahan struktur kimia. Sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry mengatakan bahwa mendinginkan tomat mempengaruhi bau dan tekstur dan membuatnya kehilangan keharuman aroma khasnya, yang menyebabkan daging tomat menjadi kasar. Untuk rasa segar, simpan tomat di tempat sejuk yang tidak harus gelap.   Baca juga: 5 Manfaat Jus Sayur Segar   Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang   Sumber: medicaldaily

 06 Dec 2018    08:00 WIB

Ganti Menu Makanan Anda Untuk Meningkatkan Kesuburan

Apabila Anda sedang mencari tips bagaimana meningkatkan kesuburan Anda, ternyata ada beberapa hal yang mempengaruhi kesuburan Anda. Salah satunya makanan. Makanan yang penuh dengan lemak dan kalori yang tinggi akan mempengaruhi tubuh dan kesuburan Anda. Berikut ini adalah makanan yang dapat Anda konsumsi untuk membantu meningkatkan kesuburan dan meningkatkan kemungkinan untuk hamil: Kurangi karbohidrat sederhana Mulai sekarang ganti menu makanan Anda dari yang konsumsi karbohidrat sederhana seperti nasi putih dapat diganti dengan beras merah, mengganti roti biasa dengan roti gandum. Dengan menjaga asupan makanan akan mempengaruhi kadar gula darah dalam tubuh dan tingkat insulin dalam tubuh Anda. Apabila insulin Anda berfungsi dengan baik, kadar hormon Anda akan lebih seimbang dan hal ini akan mempengaruhi kesuburan Anda.  Cobalah beberapa sumber protein Apabila Anda selama ini mendapatkan protein hanya dari daging. Maka cobalah untuk mendapatkan protein dari tanaman. Sehingga Anda dapat mengganti daging dengan buncis dan kacang polong, maka hal ini dapat meningkatkan kesuburan Anda. Hal ini karena protein dari daging lebih sulit untuk dicerna. Apabila tubuh terlalu banyak menggunakan energi untuk memecah protein-protein, dapat menyebabkan gangguan pada hormon termasuk hormon kesuburan. Minum susu Meskipun hal ini mungkin bertentangan dengan segala sesuatu yang Anda percaya tentang produk susu berlemak dan produk susu penuh lemak dapat membantu meningkatkan kesuburan Anda. Banyak ilmuwan sekarang mengutip penelitian yang menunjukkan peningkatan tingkat kesuburan pada wanita yang mengkonsumsi produk susu penuh lemak, terutama susu dan yoghurt, setiap hari.  Agar tidak berlebihan sebaiknya Anda tetap minum satu gelas susu perhari. Selain itu kalsium dalam susu juga membantu kesehatan Anda. Tambahkan lemak yang baik untuk makanan Anda.  Menambahkan alpukat dan almond dalam menu Anda benar-benar dapat membantu Anda dalam jangka panjang. Lemak yang ditemukan dalam makanan ini sebenarnya lemak baik. Lemak ini bukanlah lemak trans atau lemak jenuh, tetapi lemak tak jenuh tunggal, dan akan membantu insulin dalam tubuh Anda untuk berfungsi dengan benar, sehingga menyeimbangkan hormon dan meningkatkan peluang Anda untuk hamil.  Hati-hati terhadap jenis ikan  Jika Anda menyukai ikan, bukan berarti Anda tidak boleh konsumsi ikan namun agar Anda lebih bijaksana dalam memilih ikan Ikan merupakan sumber protein dan vitamin yang dapat meningkatkan kesuburan Anda Namun, tidak semua ikan yang bermanfaat ketika mencoba untuk hamil. Ada beberapa ikan yang ternyata bisa sangat berbahaya bila dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil atau yang sedang berusaha untuk hamil.  Kandungan merkuri yang mungkin saja terdapat di dalam ikan dapat mempengaruhi kesehatan wanita hamil dan wanita yang berusaha untuk hamil. Merkuri tersebut akan mengendap di dalam tubuh selama satu tahun, sehingga Anda harus menghindari merkuri saat Anda sedang berusaha untuk hamil.   Sumber: wikihow

 22 Nov 2018    16:00 WIB

Wow Ada 7 Makanan Sumber Lemak Tidak Jenuh Untuk Bantu Turunkan Berat Badan

Banyak orang telah mengetahui bahwa mengkonsumsi lemak sehat dapat membantu mempercepat laju metabolisme tubuh, akan tetapi terdapat beberapa jenis lemak yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan lebih cepat. Lemak tidak jenuh tunggal (MUFA) merupakan jenis lemak terbaik bila Anda sedang berusaha untuk menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan lemak tidak jenuh tunggal ini dapat mencegah tubuh menyimpan lemak, terutama di bagian perut. Di bawah ini Anda dapat melihat beberapa jenis makanan yang merupakan sumber dari lemak hebat tersebut.   1.      Alpukat Alpukat merupakan salah satu makanan yang telah diketahui mengandung lemak sehat yang dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung banyak lemak tidak jenuh tunggal. Selain itu, alpukat juga mengandung banyak serat, vitamin E, magnesium, vitamin B6, dan sedikit protein. Alpukat juga mengandung banyak asam oleat yang dapat membantu menekan nafsu makan dan meningkatkan fungsi hati serta kerja saluran pencernaan.   2.      Kacang Almond Kacang almond tidak hanya dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga baik bagi otak dan dapat membantu mengatasi stress. Magnesium dan protein yang terdapat di dalam kacang almond dapat membantu mengurangi keinginan seseorang untuk mengkonsumsi makanan manis dan melawan stress.   3.      Biji Labu Kuning Biji labu kuning mengandung lemak tidak jenuh tunggal dan protein. Selain itu, biji labu kuning juga mengandung banyak serat. Seperti halnya kacang almond, biji labu kuning ini juga mengandung banyak magnesium dan vitamin B kompleks. Oleh karena itu, makanan ini juga sangat baik untuk dikonsumsi saat Anda sedang merasa stress.   4.      Kacang Walnut Kacang walnut mengandung banyak asam lemak omega 3, yang sebagian besarnya merupakan lemak tidak jenuh tunggal. Selain itu, kacang walnut juga mengandung banyak asam oleat, yang berguna bagi kesehatan persendian dan saluran pencernaan Anda. Kacang walnut juga mengandung banyak serat dan vitamin E. Kacang walnut juga dapat meningkatkan daya konsentrasi, mengurangi depresi, dan bahkan mengatasi gejala sindrom premenstrual.   5.      Minyak Zaitun Minyak zaitun dan buah zaitun merupakan sumber sumber lemak tidak jenuh tunggal. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi 1 sendok makan minyak zaitun dapat membantu mengurangi nafsu makan dengan cara meningkatkan rasa kenyang dan bahkan dapat membantu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.   6.      Dark Coklat Tahukah Anda bahwa dark coklat merupakan salah satu sumber lemak tidak jenuh tunggal? Dibandingkan dengan sumber lemak tidak jenuh tunggal lainnya seperti kelapa, mentega, minyak palma, dan minyak sayur; dark coklat mengandung lebih banyak lemak tidak jenuh tunggal. Selain itu, dark coklat juga mengandung asam stearat (sejenis lemak) yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Pilihlah dark coklat yang mengandung setidaknya 85% cacao dan hindarilah coklat yang mengandung lebih banyak gula dan yang terbuat dari susu. Dengan demikian, kadar insulin di dalam tubuh Anda pun akan tetap rendah, yang mana penting bagi proses pembakaran lemak.   7.      Kacang Makademia Mengkonsumsi 2 sendok makan kacang makademia dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan laju metabolisme tubuh Anda. Selain itu, kacang makademia juga mengandung banyak asam lemak omega 7, yang berfungsi untuk membantu menurunkan kadar lemak dan kolesterol di dalam darah.   Sumber: allwomenstalk

 09 Nov 2018    08:00 WIB

3 Makanan dan Minuman Hangat Yang Cocok Dikonsumsi Saat Hujan Ini Ternyata Bantu Bakar Lemak

Saat sedang hujan maka udara menjadi lebih dingin. Saat dingin maka ada beberapa hal asik yang bisa Anda lakukan seperti menarik selimut dan tidur atau makan makanan dan minum minuman yang hangat. Semuanya akan membuat Anda merasa tenang, bahkan bisa membawa kembali kenangan hangat, menggelitik selera Anda, dan menenangkan jiwa Anda. Selain itu makanan dan minuman yang akan dibahas ini ternyata dapat membantu membakar lemak. Penasaran?   Berikut Makanan dan Minuman Hangat Yang Cocok Dikonsumsi Kala Hujan Dan Ternyata Bantu Bakar Lemak: 1.      Coklat panas Kakao kaya dengan antioksidan, yang mengurangi kadar kortisol Anda, hormon stres yang menyebabkan lemak perut terus menempel. Faktanya, satu studi di Cornell University menemukan bahwa konsentrasi antioksidan dalam cokelat panas sampai lima kali lebih besar daripada yang ada di teh hitam. Kombinasi karbohidrat dan protein cokelat panas juga dapat membantu otot Anda pulih lebih cepat setelah melakukan latihan yang sulit, menurut penelitian dalam International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Menambahkan sejumput kayu manis meningkatkan manfaat kesehatan bagi Anda karena mengandung senyawa yang mencegah insulin keluar dari aliran darah dan dari menyimpan lemak berlebihan. 2.      Sup Ayam Saat makan sup yang berisi sayuran dan ayam akan membantu seseorang agar makan tidak terlalu banyak. Air dalam sup membantu mengisi Anda dan meningkatkan rasa kenyang, dan sup membantu memperlambat proses pencernaan makanan sehingga membuat Anda menjadi lebih cepat kenyang. Selali itu ayam dikemas dengan protein, vitamin, dan serat yang Anda butuhkan untuk menyegarkan metabolisme tubuh Anda bahkan setelah makan. Pilih ayam bagian dada yang lebih banyak mengandung serat. 3.      Kopi Kopi dapat meningkatkan mood Anda dan juga dapat meningkatkan metabolisme Anda, berkat adanya asam chlorogenic antioksidan yang kuat (CGA), yang meningkatkan penggunaan lemak tubuh Anda untuk energy. Penelitian juga menunjukkan bahwa senyawa kimia tersebut dapat memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah setelah makan sambil menurunkan resistensi insulin untuk mencegah penambahan berat badan. Beberapa penelitian terbaru menemukan bahwa kafein dalam dosis kecil sebelum olahraga dapat meningkatkan kinerja dan membantu otot Anda pulih dalam waktu singkat.   Makanan dan minuman diatas bukan hanya menghangatkan namun juga membakar lemak, jadi tunggu apalagi segera coba, rasakan kehangatan dan manfaatnya.   Baca juga: Kopi Dapat Membakar Lemak?   Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang   Sumber: health