Apakah Anda suka makan kimchi. Makanan yang berasal dari korea ini dipuji karena memiliki kandungan gizi dan memiliki sifat antioksidan yang kuat, karena menggunakan bahan-bahan sayuran segar yang mengandung:

• Vitamin A dan C
• Serat sehat
• Lactobacilus dan asam laktat
• Capsaicin, komponen antioksidan aktif dalam cabai
• Allicin, bahan kimia pelawan kanker dalam bawang putih
• Indole-3-carbinol dalam kubis Cina

Sehingga makanan yang banyak disukai banyak orang ini, memiliki manfaat seperti:

• Meningkatkan produksi dan penyerapan nutrisi penting seperti vitamin B dan vitamin K2, yang akan menjaga kadar kalsium dalam tulang
• Mengatur penyerapan lemak dari makanan
• Menurunkan risiko kanker
• Meningkatkan suasana hati dan kesehatan mental
• Meningkatkan respon kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan
• Mengontrol asma dan mengurangi risiko alergi

Konsumsi makanan yang kaya gizi seperti diatas dikatakan dapat membantu mencegah beberapa penyakit:

• Obesitas
• Sindrom Metabolik
• Diabetes (kencing manis)
• Gangguan masalah pencernaan kronis seperti perut kembung, sakit perut, bersendawa, refluks asam lambung dan diare
• Penyakit jantung

Sumber: articlesmercola