Apakah Anda suka makan kimchi. Makanan yang berasal dari korea ini dipuji karena memiliki kandungan gizi dan memiliki sifat antioksidan yang kuat, karena menggunakan bahan-bahan sayuran segar yang mengandung:
Vitamin A dan C
Serat sehat
Lactobacilus dan asam laktat
Capsaicin, komponen antioksidan aktif dalam cabai
Allicin, bahan kimia pelawan kanker dalam bawang putih
Indole-3-carbinol dalam kubis Cina
Sehingga makanan yang banyak disukai banyak orang ini, memiliki manfaat seperti:
Meningkatkan produksi dan penyerapan nutrisi penting seperti vitamin B dan vitamin K2, yang akan menjaga kadar kalsium dalam tulang
Mengatur penyerapan lemak dari makanan
Menurunkan risiko kanker
Meningkatkan suasana hati dan kesehatan mental
Meningkatkan respon kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan
Mengontrol asma dan mengurangi risiko alergi
Konsumsi makanan yang kaya gizi seperti diatas dikatakan dapat membantu mencegah beberapa penyakit:
Obesitas
Sindrom Metabolik
Diabetes (kencing manis)
Gangguan masalah pencernaan kronis seperti perut kembung, sakit perut, bersendawa, refluks asam lambung dan diare
