Kandungan Nutrisi di Dalam Mustard
Setiap 100 gram mustard mengandung sekitar 65 kalori. Mustard juga mengandung berbagai antioksidan, serat, lemak, protein, selenium, asam lemak omega 3, magnesium, natrium, kalsium, dan kalium.
Mustard dapat membantu meningkatkan proses pencernaan makanan di dalam tubuh. Konsumsi mustard juga dapat membantu meningkatkan produksi air liur hingga 8 kali lipat yang dapat membantu mempercepat proses pencernaan makanan. Selain itu, karena mustard mengandung zat anti jamur dan antiseptik, maka mustard dapat membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh seseorang.
Karena mengandung vitamin B kompleks seperti asam folat, niasin, tiamin, riboflavin, dan piridoksin; mustard juga dapat membnatu meningkatkan energi dan meningkatkan pembentukan sel darah merah serta mengurangi peradangan pada pasien hemodialiasis. Vitamin B kompleks juga dapat mempercepat proses penyembuhan dan menjaga fungsi sistem saraf.
Berbagai manfaat lain dari mustard bagi kesehatan Anda adalah:
Sumber: foodtofitness