Kandungan Nutrisi di Dalam Mustard

Setiap 100 gram mustard mengandung sekitar 65 kalori. Mustard juga mengandung berbagai antioksidan, serat, lemak, protein, selenium, asam lemak omega 3, magnesium, natrium, kalsium, dan kalium.

• Meningkatkan Laju Metabolisme dan Proses Pencernaan

Mustard dapat membantu meningkatkan proses pencernaan makanan di dalam tubuh. Konsumsi mustard juga dapat membantu meningkatkan produksi air liur hingga 8 kali lipat yang dapat membantu mempercepat proses pencernaan makanan. Selain itu, karena mustard mengandung zat anti jamur dan antiseptik, maka mustard dapat membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh seseorang. 

• Sumber Vitamin B Kompleks

Karena mengandung vitamin B kompleks seperti asam folat, niasin, tiamin, riboflavin, dan piridoksin; mustard juga dapat membnatu meningkatkan energi dan meningkatkan pembentukan sel darah merah serta mengurangi peradangan pada pasien hemodialiasis. Vitamin B kompleks juga dapat mempercepat proses penyembuhan dan menjaga fungsi sistem saraf.

• Manfaat Lainnya

Berbagai manfaat lain dari mustard bagi kesehatan Anda adalah:

• Mencegah kanker dan penyakit jantung (asam lemak omega 3 dan selenium)
• Menurunkan kadar kolesterol LDL (asam lemak omega 3)
• Menurunkan tekanan darah sistolik
• Mengurangi gejala asma dan mencegah serangan jantung (magnesium)
• Membantu proses pencernaan dan membantu menjaga keseimbangan hormonal (fosfor)
• Menguatkan tulang dan gigi (kalsium)
• Melindungi sel sehat di dalam tubuh dari efek berbahaya radikal bebas
• Membantu mengatasi migrain
• Mengurangi rambut rontok dan membuat rambut lebih berkilau (minyak mustard)
• Mencegah terjadinya flu dan batuk
• Menjaga fungsi otot jantung dan membantu fungsi sistem pencernaan (kalium)
• Mengurangi gejala rematik sendi
• Meningkatkan nafsu makan (biji mustard hitam)

Sumber: foodtofitness