Protein adalah suatu senyawa organik yang mempunyai berat molekul besar antara ribuan hingga jutaan satuan(g/mol). Protein tersusun dari atom-atom C,H,O dan N ditambah beberapa unsur lainnya seperti P dan S. Atom-atom itu membentuk unit-unit asam amino.
Protein merupakan nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk membentuk jaringan otot. Jika Anda seorang atlet, binaragawan maka Anda memerlukan asupan protein yang tinggi untuk membentuk dan menambah massa otot tubuh Anda. Fungsi protein yang selanjutnya adalah sebagai zat pengatur. Protein membantu mengatur hormon-hormon yang berfungsi dalam proses pencernaan. Protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam dan basa tubuh. Manfaat lainnya dari protein adalah sebagai cadangan makanan dan energi dalam tubuh. Karena pentingnya fungsi protein untuk tubuh kita, maka kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya.
Berikut adalah jenis makanan yang mengandung protein tinggi:
1. Telur
Telur mengandung semua jenis asam amino yang ada di protein. Dengan kata lain, telur merupakan jenis makanan yang memiliki kandungan protein paling lengkap. Cukup 1 cangkir telur sudah mengandung 26 gram protein. Jika Anda ingin membatasi masuknya lemak, Anda bisa hanya mengkonsumsi putih telur saja. Putih telur juga dapat memberikan energi yang cukup untuk menghadapi semua aktifitas Anda sepanjang hari.
2. Susu dan produk susu lainnya
Susu mengandung protein tinggi didalamnya. Terlepas dari kandungan kalsium dan vitamin didalamnya, protein dalam susu dapat memenuhi kebutuhan energi tubuh dan memperbaiki jaringan rusak didalam tubuh. Setiap orang harus meminum segelas susu setiap harinya. Jika Anda tidak menyukai susu, Anda bisa menggantinya dengan pilihan lain misalnya milkshake, keju, krim, yoghurt dan produk susu lain.
3. Kacang
Daripada ngemil keripik dan cookies saat Anda lapar, cobalah mengganti cemilan Anda dengan kacang. Almond, walnut, cashew nut dan berbagai jenis kacang lainnya kaya akan protein dibanding cemilan lainnya. Kacang juga kaya akan asam lemak omega 3 yang membantu pembentukan otot dan kulit indah.
4. Makanan laut
Untuk Anda pecinta makanan laut, ini adalah berita baik untuk Anda. makanan laut kaya akan protein. Salmon, ikan cod, tuna dan kerang merupakan jenis makanan laut yang kaya protein dan juga omega 3 dan 6.
5. Brokoli
Brokoli tidak hanya merupakan makanan rendah lemak tetapi juga merupakan jenis wayuran yang mengandung protein tinggi. Satu cengkir brokoli memiliki kandungan protein sebanyak 4 gram. Brokoli dalapt diolah menjadi salad, di rebus, di panggang sesuai dengan selera Anda.
6. Pisang
Buah tropis ini tidak hanya baik untuk pencernaan tetapi dapat menjadi bagian penting untuk diet Anda. setiap seribu gram pisang yang Anda konsumsi mengandung 4 gram protein
7. Jagung manis
Tahukan Anda jika jagung manis sangatlah bergizi. Selain nikmat, ternyata setiap seribu gram jagung manis mengandung 3 gram protein.
8. Bayam
Dalam satu cangkir bayam terkandung 3 gram protein. Anda bisa mengonsumsinya dengan cara dikukus, rebus atau cah. Pastikan Anda tidak terlalu lama memasaknya, agar rasa tidak berubah dan nutrisinya tetap terjamin. Sedikit ide untuk mengolah bayam; kukus sebentar lalu bumbui dengan merica hitam dan sedikit minyak zaitun.
9. Alpukat
Tidak seperti makanan sumber protein lainnya, alpukat sangat mudah untuk dicerna. Beberapa orang mengatakan alpukat tidak baik kaena mengandung lemak, tetapi kandungan lemak didalamnya merupakan jenis lemak baik yang diperlukan oleh tubuh
10. Daging merah
Pilihlah daging merah yang tidak sarat lemak seperti daging has dalam yang memiliki kadar lemak tak jenuh lebih sedikit. Sangat disarankan untuk sebisa mungkin hindari daging olahan.
Baca juga: 8 Jenis Makanan Sehat Penunjang DIET
Sumber: magforwomen
